Japán salátaleves rákkal
- 50 g üvegtészta
- 2-3 salátalevél
- 2 darab szurimi (rák-imitátum) vagy 50 g koktélrák
- 1 liter húsleves (kockából is jó)
- 1 kanál rizsecet
- só, bors
A salátát vágd falatnyi darabokra, a szurimit szedd szét csíkokra. Az üvegtésztát dobd egy percre forró vízbe, majd konyhai ollóval vágd akkorára, hogy könnyen lehessen kanalazni. Forrald fel a húslevest, szórd bele a szurimités a salátát, add hozzá az ecetet,és ha szükéges, sóval-borssal ízesítsd. Amint újra felforrt, tálalhatod.